Recette provenant du blog de Lalydo - http://lalydo.com

Préparation : 

1. Epluchez les oignons rouges et coupez-les en 16 tranches d'une épaisseur d'environ 3-4 mm.

2. Coupez également votre andouille en 16 tranches d'une épaisseur de 7-8 mm.

3. Etalez de la moutarde sur l'une des faces de votre tranche d'andouille et collez-y une tranche d'oignon. Répétez l'opération pour chaque tranche.

4. Etalez une tranche de poitrine fumée et enroulez la tranche d'andouille/oignons avec. Fixez à l'aide d'un pique en bois. Faire de même pour toute les tranches.

5. Cuire au barbecue ou à la plancha les palets ainsi formés pendant 10 à 15 minutes en retournant régulièrement.

Conseils :

Accompagnez ce plat de grosses pommes de terre et d'une sauce au fromage blanc comme présenté dans son blog !